Spaghetti ad archetto

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Spaghetti ad archetto

2,70 2,30

confezioni da 500 g

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua
Paese di produzione del grano Italia-Puglia
Paese di molitura Italia
Trafila al bronzo
Essicazione lenta 18-24 ore

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Descrizione

Qui possiamo dire solo una cosa: No Comment

Si cucina e basta, in tutti i modi possibili, con piatti di mare, di terra, si cucina e si mangia.

Naturalmente con aglio, olio e peperoncino, o al pomodoro fresco, Piennolo del Vesuvio DOP, siamo nella semplicità più assoluta, ma è lì che si vede la bontà della pasta.

Si dicono ad archetto perché anticamente erano molto lunghi e venivano appoggiati su canne di bambù per essere essiccate, poi venivano tagliate in prossimità delle canne o venduti lunghi e spezzati prima di essere calati.